Ngày nay, mức sống của con người ngày càng cao, nhu cầu về lương thực cũng bắt đầu tăng lên nhiều mức. Rốt cuộc, các yêu cầu về màu sắc, mùi vị và chất lượng của thực phẩm hiện nay rất cao.
Vì vậy, hôm nay chúng ta sẽ làm một loại bánh hai màu với hương vị mềm mại, đàn hồi và hương thơm độc đáo. Điều quan trọng nhất là hình thức đẹp, nhìn vào là thích lắm rồi.
Yêu cầu về nguyên liệu làm bánh hai màu của chúng ta thực ra rất đơn giản, chỉ cần bí đỏ và khoai mỡ là có thể dễ dàng làm được rồi! Hầu như không có phụ gia và dụng cụ phức tạp, gia đình nào cũng có thể làm được một cách dễ dàng! Nó thực sự đẹp sau khi hoàn thành, trẻ em sẽ thích ngay khi chúng nhìn thấy!
Bánh khoai mỡ bí đỏ
Nguyên liệu: 200g khoai mỡ, 300ml sữa, 35g đường trắng, 20g thạch trắng, 250g bí đỏ, 300ml nước.
Phương pháp làm bánh khoai mỡ bí đỏ:
1. Bạn hãy chuẩn bị một miếng bí đỏ, gọt vỏ và bỏ hạt, cắt thành từng lát mỏng cho vào tô, bí đỏ đã cắt khúc khoảng 250 gam. Hấp cách thủy. Hãy chuẩn bị một củ khoai mỡ khác, đeo bao tay, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào bát, hấp cách thủy;
2. Cho khoai mỡ đã hấp vào máy xay, thêm đường, 300ML sữa hoặc nước và đánh thành một loại nước khoai mỡ mịn;
3. Đổ nước khoai mỡ vào nồi, thêm 20 gam bột thạch trắng (bột rau câu), đun sôi từ từ trên lửa nhỏ;
4. Chuẩn bị một cái khay vuông, quét một lớp dầu ăn, đổ nước khoai mỡ vào, lắc đều, để riêng cho lần sau;
5. Bí đỏ hấp chín cũng cho vào xay nát, thêm đường, 300ML nước, đánh nhuyễn thành bột bí đỏ, đổ vào nồi, thêm thạch rau câu trắng vào đun sôi;
6. Lúc này bề mặt của khay bột khoai mỡ đã hơi định hình thì đổ hỗn hợp bí đỏ lên trên, để nguội ở nhiệt độ phòng gần như đặc lại;
7. Sau đó tháo khuôn. Cắt bỏ bốn cạnh không đều nhau, sau đó cắt thành các khối tùy thích. Bày ra đĩa, rắc dừa hoặc rau thơm lên bề mặt là món tráng miệng đặc biệt đẹp mắt đã sẵn sàng.
Những ai thích làm món ăn ngon với thạch trắng có thể thử món này. Nhưng nhớ cho thêm đường, hoặc cuối cùng là mật ong hương thơm ngào ngạt sẽ ngon hơn rất nhiều.
Theo: Ngoisao.vn
